กระเทียมดำหมักหัวเดียว

กระเทียมดำอายุ เป็นอาหารชนิดหนึ่งที่ทำโดยการใส่กระเทียมดิบสดใน เครื่องหมักกระเทียมดำ เพื่อการหมักตามธรรมชาติเป็นเวลา 60 ถึง 90 วัน เราทุกคนรู้ดีว่ากระเทียมเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีและผลของ กระเทียมดำ นั้นน่าทึ่งมาก น้ำตาลธรรมชาติและกรดอะมิโนในกระเทียมขาวจะถูกเปลี่ยนเป็นเมลานอยด์ซึ่งทำให้กระเทียมมีสีดำ ในระหว่างการหมัก ส่วนผสมและรสชาติของกระเทียมขาวก็เปลี่ยนไปเช่นกัน กลิ่นฉุนและรสเข้มก็หมดไป ตอนนี้ กระเทียมดำทั้งตัว มีรสหวานอมเปรี้ยว คล้ายกับผลไม้แห้ง มีกลิ่นควันและเคี้ยวหนึบเล็กน้อย แต่ประโยชน์ยังคงอยู่และมากยิ่งขึ้นไปอีก กระเทียมดำหมัก อุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น 18 ชนิดในร่างกายมนุษย์

1. ป้องกันมะเร็ง ควบคุมน้ำตาลในเลือด เสริมสร้างการทำงานของอวัยวะภายใน
2. รสหวานอมเปรี้ยวไม่กระตุ้น
3. ฆ่าเชื้อผนังป้องกันโรค
4. ความสามารถในการต่อต้านอนุมูลอิสระ
5. เสริมการทำงานของภูมิคุ้มกัน
6. ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดอย่างยิ่ง

กระเทียมดำหมักแบ่งออกเป็น กระเทียมดำหลายหัว และ กระเทียมดำหัว เดียว กระเทียมดำเดี่ยวเป็นพิเศษของจีน

โดยปกติกระเทียมหลังหมักจะมีกานพลู 10-12 กลีบ แนะนำให้บริโภคไม่เกิน 1 หลอดต่อวัน

เมื่อคุณปอกกานพลูแล้ว ก็พร้อมรับประทาน กระเทียมดำที่ปอกเปลือกแล้ว ควรมีอายุการเก็บรักษา 24 เดือน หากเก็บไว้ในสภาพที่ถูกต้อง