ส่วนผสมที่ลงตัวของกระเทียมดำรสชาติดี

กระเทียมดำเป็นส่วนผสมที่อร่อยและน่าสนใจ แต่ก็ไม่ใช่กระเทียมสายพันธุ์หรือชนิดอื่น แล้วมันคืออะไร?

กระเทียมดำบางครั้งถูกอธิบายว่าเป็นกระเทียมดำหมัก แต่จริงๆ แล้วทำมาจากหัวกระเทียมมาตรฐาน ปรุงอย่างช้าๆ จนกานพลูเป็นสีดำและเกือบจะเป็นสีขุ่น คนที่หลงใหลในกระเทียมบางคนจะบอกว่าไม่ใช่กระเทียมเลยเพราะรสชาติแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง รสชาติได้รับการอธิบายอย่างหลากหลายว่าเป็นชะเอมชื้น น้ำส้มสายชูบัลซามิก อูมามิเข้มข้น หวานและเผ็ด ลูกพรุนกระเทียม รสหวานและน้ำเชื่อม มะขาม คาราเมลเข้ม รสขมและหวาน

เมื่อกระเทียมถูกหมักในเครื่องกระเทียมดำ กระเทียมจะเข้มขึ้นและเข้มขึ้น แต่รสชาติกลับดีขึ้นกว่าเดิม

กระบวนการผลิตกระเทียมดำ

กระเทียมอินทรีย์สด → การทำความสะอาด → การคายน้ำ → คลิป → การหมักเครื่องแต่งกาย

จาน → ห้องหมัก → การหมัก → ห้องเย็นบูธ → ทำให้สุก ห้องฆ่าเชื้อ → ห้องคัดแยกกระเทียมดำ → บรรจุภายใน → บรรจุด้านนอก → ห้องเก็บกระเทียมดำ

การเปรียบเทียบทางโภชนาการ: กระเทียมขาวดิบกับกระเทียมดำ

กระเทียมดำเด็ดจริงๆ มันมีรสชาติที่เข้มข้น และเมื่อกระเทียมหมักแล้ว กระเทียมก็จะนิ่มและซีดถ้าคุณกดลงไป พูดตามตรงเป็นเรื่องยากที่จะอธิบาย เพราะมันไม่มีรสชาติเหมือนกระเทียมดิบอีกต่อไปแล้ว กระเทียมขาวดิบสามารถมีความเข้มข้นได้มาก และกระเทียมดำที่ฝาดจะทำให้รสชาติของกระเทียมอ่อนลง ให้กลมกล่อม ให้ลึกด้วยโน๊ตของยี่หร่าที่ละเอียดอ่อน และยังมีรสชาติอื่นๆ ที่จำไม่ได้อีกด้วย

บริษัทของเรามีความในการส่งออกกระเทียมดำ เช่นกระเทียมดำปอกเปลือกและกระเทียมดำทั้งหมด 10-12 กานพลู นอกจากนี้เรายังสามารถส่งออกกระเทียมดำและผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอื่นๆ ที่แปรรูปอย่างล้ำลึก