โคลแลนท์กระเทียมดำทั้งตัว

กระบวนการผลิต กระเทียมดำหมัก บางครั้งเรียกว่าการหมักอย่างไม่ถูกต้อง แต่แท้จริงแล้วไม่เกี่ยวข้องกับการกระทำของจุลินทรีย์ กระเทียมดำ Aged ทำขึ้นเมื่อหัวกระเทียมมีอายุภายใต้สภาวะความร้อนและความชื้นเฉพาะ หลอดไฟจะถูกเก็บไว้ในสภาพแวดล้อมที่มีการควบคุมความชื้นที่อุณหภูมิตั้งแต่ 60 - 77ºC (140 ถึง 170 องศาฟาเรนไฮต์) เป็นเวลา 30 ถึง 90 วัน ไม่มีสารเติมแต่ง สารกันบูด หรือการเผาไหม้ใดๆ เอ็นไซม์ที่ให้ความคมชัดของกระเทียมสดสลายตัว สภาวะดังกล่าวยังเอื้อต่อปฏิกิริยา Maillard ซึ่งเป็นกระบวนการทางเคมีที่สร้างสารประกอบรสใหม่ซึ่งรับผิดชอบต่อรสชาติที่ลึกของเนื้อย่างและหัวหอมทอด กานพลูจะเปลี่ยนเป็นสีดำและพัฒนาเนื้อสัมผัสเหมือนอินทผาลัม

กระเทียมดำทั้งตัว เป็น กระเทียม ประเภทที่ "เคลือบด้วยคาราเมล" (อันที่จริงแล้วจะมีสีน้ำตาลจากปฏิกิริยาของ Maillard มากกว่าที่จะเป็นคาราเมลจริงๆ) ครั้งแรกที่ใช้เป็นส่วนประกอบอาหารในอาหารเอเชีย ทำโดยการให้ความร้อนแก่กระเทียมทั้งหัวในช่วงหลายสัปดาห์ ซึ่งเป็นกระบวนการที่ส่งผลให้เกิดกานพลูสีดำ รสชาติหวานอมเปรี้ยวด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกหรือมะขาม ความนิยมของ กระเทียมดำแบบหลายหัว ได้แพร่กระจายไปยังสหรัฐอเมริกา เนื่องจากเป็นส่วนผสมที่คนนิยมใช้ในอาหารระดับไฮเอนด์

ผลของกระเทียมดำ:

1. ส่งเสริมความอยากอาหารเพิ่มความอยากอาหารและต้านโรคโลหิตจาง เร่งการสมานแผล รักษาตับทำงานล้มเหลว
2. ลดระดับน้ำตาลในเลือด ส่งเสริมการนอนหลับ บรรเทาอาการไมเกรน และช่วยควบคุมโรคพิษสุราเรื้อรัง
3.เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ป้องกันฟันผุ ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเด็ก และช่วยขจัดภาวะมีบุตรยากบางชนิด
4.ป้องกันไขมันพอกตับ โรคหัวใจและหลอดเลือด และโรคไต ขจัดสารอันตราย เช่น ตะกั่ว และโลหะหนักอื่นๆ
5. หลังเกิดโรค ผมร่วงหลังคลอดมีผลการรักษา
6. เปลี่ยนเป็นไทโรซีนในร่างกาย ส่งเสริมการสังเคราะห์ฮอร์โมนไทรอยด์และฮอร์โมนต่อมหมวกไต ลดอาการหิว
7. การป้องกันและรักษาโรคอัลไซเมอร์ การรักษาโรคเรื้อรัง เช่น แผลในกระเพาะอาหาร การอักเสบของจิตใจมีผล
8. ส่งเสริมการสังเคราะห์ฮีโมโกลบิน สามารถใช้เป็นยารักษาอาการโคม่าตับ
9. เพิ่มความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ รักษาสมรรถภาพทางเพศ และมีส่วนช่วยในการรักษาลดปริมาณอสุจิ
10. ตับมีผลป้องกัน สามารถรักษาโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ กล้ามเนื้อหัวใจตาย และอื่น ๆ มีผลควบคุม
11.ป้องกันความดันโลหิตสูง เบาหวาน ลิ่มเลือดอุดตัน

คำถามที่พบบ่อย:

ไตรมาสที่ 1 นโยบายของคุณเกี่ยวกับตัวอย่างคืออะไร?
ตอบ: เราสามารถจัดเตรียมตัวอย่างได้ฟรี แต่ลูกค้าจะจ่ายค่าขนส่ง
ไตรมาสที่ 2 เงื่อนไขการบรรจุของคุณคืออะไร?
A: โดยทั่วไปเราแพ็คสินค้าของเราในถุงสูญญากาศและกล่องเราสามารถแพ็คสินค้าตามความต้องการของคุณ!
ไตรมาสที่ 3 คุณจะทำให้ธุรกิจของเรามีความสัมพันธ์ที่ดีในระยะยาวได้อย่างไร?
ตอบ:1. เรารักษาคุณภาพและราคาที่แข่งขันได้เพื่อให้ลูกค้าได้รับประโยชน์
2. เราเคารพลูกค้าทุกคนในฐานะเพื่อนของเรา และเราทำธุรกิจและเป็นเพื่อนกับพวกเขาด้วยความจริงใจ ไม่ว่าพวกเขาจะมาจากไหน
ไตรมาสที่ 4 คุณสามารถส่งสินค้าได้เมื่อไหร่?
A: T/T 50% T/T ล่วงหน้า และยอดคงเหลือ 50% จ่ายเมื่อได้รับสำเนา B/L
L/C ภายในเวลาที่กำหนด

Q5. เลือกวัตถุดิบอย่างไร?
A: เราเลือกกระเทียมขาวขนาด 5.5-6.5 ซม. เพื่อทำ กระเทียมดำหลายหัว กระเทียม กานพลูเดี่ยวขนาด 2 ซม. 2.5 ซม. 3 ซม. 3.5 ซม. มีลักษณะเฉพาะแตกต่างกันไป