Como Hacer ajo negro ajo negro

คุณรู้วิธีทำกระเทียมสีดำคำตอบคือเครื่องกระเทียมสีดำ

เครื่องกระเทียมสีดำเรียกอีกอย่างว่าเครื่องหมักกระเทียมสีดำเชิงพาณิชย์มันเป็นเครื่องจักรชนิดหนึ่งที่ใช้ในการหมักกระเทียมที่อุณหภูมิสูงเป็นระยะเวลานานส่งผลให้กระเทียมสีดำ เครื่องได้รับการออกแบบมาเพื่อสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับกระเทียมเพื่อรับปฏิกิริยา Maillard ซึ่งเปลี่ยนน้ำตาลและกรดอะมิโนในกระเทียมให้กลายเป็นรสหวานเผ็ดและรสชาติที่อุดมไปด้วยอูมามิ เครื่องหมักกระเทียมสีดำเชิงพาณิชย์มักใช้โดยผู้ผลิตอาหารร้านอาหารและผู้ผลิตอาหารรสเลิศเพื่อสร้างกระเทียมสีดำในระดับที่ใหญ่ขึ้น

การแนะนำโครงสร้างของเครื่องจักร

1. ในด้านบนมันเป็นพัดลมหมุนเวียนและพัดลมไอเสียสำหรับการหมักและการอบแห้งขั้นตอน

2. ข้างนอกพวกเขามีชั้นวางหมัก 2 ชิ้นและถาดหมัก 40 ชิ้นซึ่งทำจากเกรดอาหาร SUS 304

3. เครื่องจะถูกควบคุมโดยระบบควบคุม PLC อัตโนมัติ

วิธีทำกระเทียมสีดำผ่านเครื่องกระเทียมสีดำของเรา

1. เลือกกระเทียมสดและความชื้นคุณภาพดีอยู่ที่ประมาณ 55%-65

2. ใส่กระเทียมสดลงในถาดหมัก

3. เริ่มกระบวนการหมักในระหว่างขั้นตอนนี้เราสามารถนำตัวอย่างมาใช้เพื่อตรวจสอบสี

4. การทำ prcoess. หลังจากนั้นเราสามารถรับกระเทียมสีดำได้

5.Ripening และ Packiing

การแสดงภาพถ่าย